Postoje li zdravstveni rizici povezani s korištenjem PLA vilice?

Kao dobavljač PLA vilica, često se susrećem s pitanjima kupaca u vezi zdravstvenih rizika povezanih s upotrebom ovih proizvoda. PLA ili polilaktična kiselina je biorazgradiva i kompostirajuća termoplastika dobivena iz obnovljivih izvora kao što su kukuruzni škrob ili šećerna trska. Stekao je popularnost posljednjih godina kao ekološki prihvatljiva alternativa tradicionalnom plastičnom priboru za jelo. Međutim, pojavila se i zabrinutost zbog potencijalnih zdravstvenih rizika. U ovom postu na blogu istražit ću znanstvene dokaze kako bih utvrdio postoje li zdravstveni rizici povezani s korištenjem PLA vilice.

Razumijevanje PLA

Prije rasprave o mogućim zdravstvenim rizicima, važno je razumjeti što je PLA i kako se proizvodi. PLA je vrsta poliestera koji se sintetizira iz monomera mliječne kiseline. Mliječna kiselina se može dobiti fermentacijom ugljikohidrata, poput glukoze ili saharoze, pomoću bakterija. Monomeri mliječne kiseline se zatim polimeriziraju u obliku PLA.

PLA ima nekoliko poželjnih svojstava koja ga čine prikladnim za upotrebu u aplikacijama u kontaktu s hranom. Proziran je, krut i ima dobru toplinsku otpornost. Također je biorazgradiv, što znači da ga mikroorganizmi mogu razgraditi na ugljični dioksid i vodu pod pravim uvjetima. Ova svojstva učinila su PLA popularnim izborom za jednokratni pribor za jelo, ambalažu za hranu i druge proizvode za jednokratnu upotrebu.

Potencijalni zdravstveni rizici

Jedna od glavnih zabrinutosti u vezi s korištenjem PLA vilica je moguće ispuštanje štetnih kemikalija u hranu. PLA se općenito smatra sigurnim za primjene u kontaktu s hranom, jer su ga odobrile regulatorne agencije kao što su Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) i Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA). Međutim, neke su studije pokazale da PLA može otpuštati male količine mliječne kiseline i drugih spojeva kada dođe u dodir s hranom.

Mliječna kiselina prirodni je spoj koji se nalazi u mnogim namirnicama i pićima, uključujući jogurt, sir i vino. FDA ga je općenito prepoznao kao siguran (GRAS) i koristi se kao dodatak hrani za podešavanje kiselosti hrane. Međutim, visoke koncentracije mliječne kiseline mogu izazvati iritaciju kože, očiju i dišnog trakta. Osim toga, neki ljudi mogu biti alergični na mliječnu kiselinu.

Druga potencijalna zabrinutost je prisutnost rezidualnih monomera i oligomera u PLA proizvodima. Monomeri su pojedinačni građevni blokovi polimera, dok su oligomeri kratki lanci monomera. Zaostali monomeri i oligomeri mogu biti prisutni u PLA proizvodima zbog nepotpune polimerizacije ili razgradnje tijekom obrade. Ovi spojevi bi mogli migrirati u hranu i predstavljati zdravstveni rizik.

Međutim, studije su pokazale da su razine zaostalih monomera i oligomera u PLA proizvodima općenito vrlo niske i unutar prihvatljivih granica koje su postavile regulatorne agencije. Na primjer, studija objavljena u Journal of Agricultural and Food Chemistry otkrila je da su razine mliječne kiseline i drugih spojeva otpuštenih iz PLA pribora za jelo u hranu ispod propisanih granica. Drugo istraživanje objavljeno u časopisu Food Additives and Contaminants: Part A pokazalo je da je migracija zaostalih monomera i oligomera iz PLA materijala za pakiranje hrane bila zanemariva.

Sigurnost PLA vilica

Na temelju dostupnih znanstvenih dokaza, malo je vjerojatno da korištenje PLA vilice predstavlja značajan zdravstveni rizik. PLA se općenito smatra sigurnim za primjene u kontaktu s hranom, a razine potencijalno štetnih spojeva koji se ispuštaju iz PLA vilica u hranu vrlo su niske. Međutim, važno je napomenuti da sigurnost PLA vilica može ovisiti o nekoliko čimbenika, uključujući kvalitetu PLA materijala, proces proizvodnje i uvjete uporabe.

Kako bi se osigurala sigurnost PLA vilica, važno je odabrati proizvode koji su izrađeni od visokokvalitetnog PLA materijala i koji su proizvedeni u skladu sa strogim standardima kontrole kvalitete. Osim toga, važno je pridržavati se uputa proizvođača za uporabu i zbrinjavanje. Na primjer, PLA vilice ne bi se trebale koristiti u primjenama na visokim temperaturama, jer to može uzrokovati degradaciju PLA i oslobađanje potencijalno štetnih spojeva.

Prednosti korištenja PLA vilica

Osim što je siguran za aplikacije u kontaktu s hranom, postoji nekoliko prednosti korištenja PLA vilica. Jedna od glavnih prednosti je da je PLA biorazgradiv materijal koji se može kompostirati, što znači da ga mikroorganizmi mogu razgraditi na ugljični dioksid i vodu pod pravim uvjetima. To čini PLA vilice ekološki prihvatljivijom alternativom tradicionalnom plastičnom priboru za jelo, kojem mogu trebati stotine godina da se razgradi na odlagalištima.

Još jedna prednost korištenja PLA vilica je ta što su izrađene od obnovljivih izvora, poput kukuruznog škroba ili šećerne trske. To znači da imaju manji ugljični otisak od tradicionalnog plastičnog pribora za jelo, koji se proizvodi od fosilnih goriva. Osim toga, proizvodnja PLA zahtijeva manje energije i stvara manje emisija stakleničkih plinova od proizvodnje tradicionalne plastike.

Zaključak

Zaključno, na temelju dostupnih znanstvenih dokaza, malo je vjerojatno da korištenje PLA vilice predstavlja značajan zdravstveni rizik. PLA se općenito smatra sigurnim za primjene u kontaktu s hranom, a razine potencijalno štetnih spojeva koji se ispuštaju iz PLA vilica u hranu vrlo su niske. Međutim, važno je odabrati proizvode koji su izrađeni od visokokvalitetnog PLA materijala i koji su proizvedeni u skladu sa strogim standardima kontrole kvalitete.

Osim sigurnosti, postoji nekoliko prednosti korištenja PLA vilica, uključujući njihovu biorazgradljivost, mogućnost kompostiranja i podrijetlo iz obnovljivih izvora. Kao dobavljač PLA vilica, predan sam pružanju visokokvalitetnih proizvoda koji su sigurni i za potrošače i za okoliš. Ako ste zainteresirani za kupnju PLA vilica ili drugih biorazgradivih proizvoda za pribor za jelo, slobodno [pokrenite kontakt za razgovore o nabavi]. Nudimo široku paletu proizvoda, uključujućiEko proizvodi Žlice,PLA žlice, iEkološki prihvatljive žlice za brzu hranu.

Reference

• Europska agencija za sigurnost hrane. (2016). Znanstveno mišljenje o sigurnosti polilaktične kiseline (PLA) kao materijala koji dolazi u dodir s hranom. EFSA Journal, 14(11), e04646.
• Američka agencija za hranu i lijekove. (2023). Supstance Generally Recognized As Safe (GRAS). Preuzeto sa https://www.fda.gov/food/food-ingredients-packaging/generally-recognized-safe-gras
• Welle, F. i Franz, R. (2017). Pojava i migracija tvari iz plastike u hranu. Sveobuhvatni pregledi znanosti o hrani i sigurnosti hrane, 16(2), 252-283.
• Zhang, Y. i Sun, X. (2016.). Migracija aditiva iz biorazgradivih polimera u simulatore hrane. Dodaci hrani i kontaminanti: Dio A, 33(12), 1963-1972.