Kako naoštriti PSM pribor za jelo?

Bok tamo! Kao dobavljač PSM kompleta pribora za jelo, imao sam priličan udio kupaca koji su me pitali kako održati svoj pribor za jelo u vrhunskom stanju. Oštrenje PSM pribora za jelo nije raketna znanost, ali postoje neki savjeti i trikovi koji taj proces mogu učiniti lakim. Dakle, zaronimo odmah!

Prvo, zašto je važno oštriti pribor za jelo? Pa, oštar nož ili posuđe čini vaše iskustvo kuhanja i objedovanja puno boljim. Lakše reže hranu, smanjujući napor koji trebate uložiti. Tupi pribor za jelo, s druge strane, može biti frustrirajuće za korištenje i može čak predstavljati sigurnosni rizik. Veća je vjerojatnost da ćete se poskliznuti i ozlijediti kada koristite tupu oštricu jer morate primijeniti više sile.

Razgovarajmo sada o različitim vrstama pribora za jelo PSM. Možete provjeriti našePSM pribor za jelokoji dolaze u različitim stilovima i materijalima. Bilo da tražite nešto za svakodnevnu upotrebu ili za posebnu priliku, mi ćemo vas pokriti.

Alati koji će vam trebati

Prije nego počnete oštriti svoje PSM pribore za jelo, trebat će vam nekoliko alata. Najčešći su kamen za oštrenje, šipka za brušenje i oštrilo za noževe.

Kamen za oštrenje je klasičan izbor. To je ravan, obično pravokutni komad kamena različitog zrna. Grubo zrno je odlično za fiksiranje stvarno tupih oštrica, dok se fino zrno koristi za glatku, oštru oštricu.

Šipka za honanje, također poznata kao čelik za oštrenje, duga je, tanka šipka izrađena od čelika ili keramike. Koristi se za ponovno poravnavanje ruba oštrice između oštrenja.

Oštrilo za noževe je prikladnija opcija, pogotovo ako nemate previše iskustva s oštrenjem. Obično ima različite utore za različite vrste oštrica i može brzo naoštriti vaš pribor za jelo.

Oštrenje kamenom za oštrenje

Ako ste odlučili koristiti kamen za oštrenje, evo kako ćete to učiniti. Prvo potopite kamen u vodu oko 10 - 15 minuta ako se radi o prirodnom kamenu. Sintetičko kamenje obično ne treba namakati.

Stavite kamen na stabilnu površinu. Možete upotrijebiti neklizajuću prostirku da ostane na mjestu. Držite nož pod kutom od oko 20 stupnjeva prema kamenu. Ovaj kut je ključan za postizanje dobrog ruba. Počnite od podnožja oštrice i pomičite je po kamenu zamašujućim pokretima prema vrhu. Učinite to nekoliko puta s jedne strane oštrice, zatim okrenite nož i ponovite s druge strane.

Ne zaboravite držati kut dosljednim tijekom cijelog postupka. Možda će trebati malo vježbe da to učinite kako treba, ali kad to učinite, moći ćete naoštriti svoj PSM pribor za jelo kao profesionalac.

Korištenje šipke za honanje

Korištenje šipke za honanje je malo drugačije. Držite šipku za honanje okomito na stabilnoj površini. Postavite bazu oštrice noža na vrh šipke pod kutom od 20 stupnjeva. Gurnite oštricu niz šipku glatkim pokretima, uz lagani pritisak. Učinite to s obje strane oštrice nekoliko puta.

Honanjem se zapravo ne uklanja metal s oštrice kao što to čini oštrenje. Umjesto toga, poravnava mikroskopske zube na rubu oštrice, čineći je oštrijom i preciznijom. Trebali biste redovito brusiti svoj PSM pribor za jelo, možda jednom ili dvaput tjedno ako ga često koristite.

Oštrila za noževe

Ako koristite oštrilo za noževe, postupak je obično puno jednostavniji. Samo slijedite upute koje ste dobili uz šiljilo. Većina oštrila za noževe imaju dva ili tri utora. Prvi utor je obično za grubo oštrenje, drugi za fino oštrenje, a ponekad postoji i treći za poliranje.

Umetnite oštricu u odgovarajući utor i provucite je nekoliko puta. Pazite da oštrica bude ravna dok to radite. Oštrila za noževe izvrsna su za brzo naoštravanje pribora za jelo, ali vam možda neće dati tako preciznu oštricu kao kamen za oštrenje.

Posebna razmatranja za PSM pribor za jelo

PSM pribor za jelo često uključujeVegware kompostirajući pribor za jelo. Izrađeni su od ekološki prihvatljivih materijala, a iako se mogu oštriti, morate biti malo pažljiviji. Materijali mogu biti mekši od tradicionalnog metalnog pribora za jelo, stoga nemojte previše pritiskati prilikom oštrenja.

NašeBiorazgradivi tanjuri, šalice i pribor za jelotakođer zahtijevaju nježan dodir. Kada oštrite pribor za jelo u ovim setovima, koristite kamen niže granulacije ili nježniju metodu oštrenja kako biste izbjegli oštećenje oštrica.

Savjeti za održavanje

Nakon što naoštrite svoj pribor za jelo PSM, važno je da se o njemu dobro brinete. Operite pribor za jelo ručno toplom vodom i sapunicom. Izbjegavajte ih stavljati u perilicu posuđa jer voda pod visokim pritiskom i jaki deterdženti mogu oštetiti oštrice.

Osušite pribor za jelo odmah nakon pranja kako biste spriječili hrđanje. Spremite svoj pribor za jelo u blok za noževe ili ladicu sa štitnikom za noževe. Time će oštrice biti sigurne i spriječiti njihovo otupljenje ili oštećenje.

Zaključak

Oštrenje vašeg PSM pribora za jelo važan je dio održavanja u dobrom stanju. S pravim alatima i tehnikama, svoj pribor za jelo lako možete oštriti i pripremiti za upotrebu. Bez obzira koristite li kamen za oštrenje, šipku za brušenje ili oštrilo za noževe, samo ne zaboravite držati kut dosljednim i odvojite vrijeme.

Ako ste zainteresirani za kupnju naših kompleta pribora za jelo PSM ili imate bilo kakvih pitanja o oštrenju ili održavanju, ne ustručavajte se kontaktirati. Uvijek smo tu da vam pomognemo da svoj pribor za jelo iskoristite na najbolji način. Započnimo razgovor i vidimo kako možemo zadovoljiti vaše potrebe za priborom za jelo.

Reference

• "Kompletni vodič za oštrenje noževa" časopisa Knife World
• "Njega i održavanje pribora za jelo" stručnjaka za kućnu kuhinju